Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.
| Enoteca Bonu | |
| via Sassari 50, Cagliari (CA) |
| Enoteca Cafè America | |
| piazza Italia 5, Nuoro (NU) |
| Enoteca Cagliaritana | |
| scalette Santa Chiara , Cagliari (CA) |
| Enoteca Centro Vini | |
| via Giudicessa Benedetta 30, Cagliari (CA) |
| Enoteca Denaci | |
| via Rivavillasanta 105, Cagliari (CA) |
| Ristorante Gulliver | |
| via dei Genovesi 97, Cagliari (CA) |
| Enoteca Mura e Deiana | |
| via Peppino Catte 116, Nuoro (NU) |

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