Le ultime soluzioni tecnologiche e gli accessori legati alla filiera del vino e dell’olio sono di nuovo protagonisti ad Enolitech (www.enolitech.com). La 17ª edizione del Salone internazionale delle tecniche per la viticoltura, l’enologia e l’olivicoltura torna dal 6 al 9 aprile a Veronafiere, insieme a Vinitaly e Sol&Agrifood.
Enolitech rappresenta il punto d’incontro tra aziende ed operatori specializzati che possono contare sulla più completa vetrina di macchinari, attrezzature e accessori per la produzione, l’imbottigliamento, il trasporto, la conservazione e la degustazione di vino e olio. Si va dalle macchine per vigneto e uliveto, alle bottiglie e imbottigliatrici, passando per tappi, cavatappi, bicchieri e cantinette, fino ai complementi d’arredo per enoteche e wine bar e agli strumenti di lavoro pensati per sommelier e canale horeca che si trasformano in oggetti di passione per i wine lover.
La manifestazione, con quasi 200 espositori, è espressione diretta dell’eccellenza creativa, progettuale e costruttiva in cui la produzione made in Italy storicamente detiene una posizione leader. Non manca mai, comunque, una rappresentativa di aziende estere cresciuta quest’anno con espositori provenienti da Francia, Germania, Spagna, Repubblica Ceca, Gran Bretagna, Stati Uniti e Danimarca.
L'offerta espositiva quest’anno si arricchisce con la presenza per la prima volta di Tetra Pak, l'azienda leader mondiale nel trattamento e confezionamento di bevande e alimenti, e di CSF srl con i suoi veicoli portattrezzi multifunzionali: si tratta di due nomi importanti nel panorama internazionale, che si affiancano ad altri big, quali Della Toffola, l'austriaca Kosme, Garbellotto, Italesse, Rastal, Scotton. Tra le grandi realtà che partecipano all’edizione 2014, la TLA-Tecnologie liquide alimentari che ad Enolitech rappresenta 9 aziende del settore delle macchine enologiche e dell’imbottigliamento.
Green economy ed efficienza della filiera sono invece le parole d’ordine di Herz, che a Verona porta caldaie e impianti che producono energia dalla biomasse ricavata dai residui del processo di vinificazione, come graspi e vinacce.
Nella direzione della sostenibilità e dell’attenzione all’ambiente vanno anche i complementi d’arredo forniti da L’Officina delle Idee 3.0 per il nuovo servizio di ristorazione “Brasserie Enolitech” presente nel padiglione: bancone, sedie e tavolini, infatti, sono tutti realizzati in cartone riciclato, con il famoso stile e la tecnologia di Kubedesign.
Tra gli espositori di Enolitech non potevano mancare gli sponsor tecnici di Vinitaly: Zafferano per i bicchieri, Electrolux per lavabicchieri e materiale per le cucine, Pulltex per tutto il materiale utilizzato nelle degustazioni ufficiali di Vinitaly.
Anche i particolari come un packaging ricercato o accessori di design possono fare la differenza in un mercato sempre più specializzato: in questa direzione vanno le soluzioni di Ponente, tra cui l’aeratore personalizzato con un omaggio a Vinitaly 2014.
Non solo vino: l’altra metà del cielo di Enolitech riguarda l’olivicoltura e può contare sulla compresenza di Sol&Agrifood, la rassegna di Veronafiere dedicata all’olio extravergine e dell’agroalimentare di qualità. Oltre agli strumenti per la raccolta delle olive, con le ultime novità nel campo delle macchine scuotitrici, ci sono perfino i frantoi su misura dell’azienda Toscana Enologica Mori, realizzati sulle esigenze di piccoli e grandi produttori.
Infine, in settori dove ricerca e innovazione sono valori aggiunti imprescindibili, è sempre alta l’attenzione sulla lotta alla contraffazione, quando l’italian sounding è anche tecnologico. Oltre al servizio anticontraffazione attivato da Veronafiere, le soluzioni al problema arrivano anche dagli espositori come Sixtrue, al suo debutto ad Enolitech con una speciale etichetta con pigmenti che identificano in modo univoco l’origine del prodotto e che può essere controllata grazie ad un semplice smartphone e ad un’app specifica.
Ampia anche la rappresentanza di aziende fornitrici di servizi, quali app per il settore, grafica e design, e-commerce, servizi assicurativi e di compravendita.
Aziende leader nella fornitura di mezzi tecnici si presentano a Enolitech, il Salone Internazionale delle Tecniche per la Viticoltura, l'Enologia e delle Tecnologie Olivicole ed Olearie giunto alla 17ª edizione (www.enolitech.com). Enolitech, dal 1998, è la più completa vetrina internazionale per macchinari, attrezzature e accessori per la produzione, l’imbottigliamento, il trasporto, la conservazione e la degustazione di vino e olio.
Forte il focus sugli strumenti di lavoro per sommelier, canale horeca e wine lover. Duecento gli espositori presenti: in aumento rispetto al 2013 quelli esteri, da Francia, Germania, Spagna, Repubblica Ceca, Gran Bretagna, Stati Uniti e Danimarca. Si tratta di salone commerciale sempre più importante, dove l'offerta incontra la domanda degli operatori provenienti da tutto il mondo, ma il plus che Veronafiere può offrire rispetto ad altre fiere simili è la concomitanza con Vinitaly e Sol&Agrifood, che permette di avere un confronto tra tutti i componenti delle due filiere del vino e dell'olio di oliva.
Per aumentare l'integrazione delle diverse rassegne, il padiglione F che ospita Enolitech – direttamente raggiungibile dall'ingresso Giulietta e Romeo - quest'anno viene avvicinato agli altri padiglioni del quartiere fieristico.
Il settore delle attrezzature vinicole e per la produzione dell’olio è sempre stato presente a Veronafiere, nella manifestazione Fieragricola, sin dal lontano 1898.
Con la realizzazione del Salone del Vino “Vinitaly”, staccatosi dalla Fieragricola di marzo, l’esposizione delle attrezzature ha iniziato un secondo percorso, maggiormente specializzato accanto alla presenza dei vini.
1967- 1993
Vinitaly cambia negli anni definizione, ma comprende nelle stesse giornate l’esposizione di vini e attrezzature vitivinicole.
1994
Il Vinitaly si modifica in “Salone internazionale del vino” – specializzandosi nella presentazione dei vini.
1994/1995
Vengono programmati Enotech e Tecnolivo – Saloni di attrezzature – nel contesto della Fieragricola di marzo, mentre continua l’esposizione delle attrezzature a Vinitaly.
1995
Il Vinitaly assume la denominazione: “Salone internazionale del vino e dei distillati” per l’inserimento di Distilla – Salone del brandy, della grappa e di altri distillati – dopo sette edizioni dal 1988 al 1994.
1998
Prima edizione di “Vigneto & Cantina e Uliveto & Frantoio” in un’area riservata nell’ambito di Vinitaly e pubblicazione del catalogo proprio del Salone. Precedentemente l’elenco degli espositori di attrezzature costituiva un allegato del catalogo di Vinitaly.
2001
Vigneto & Cantina e Uliveto & Frantoio cambia in “Enolitech” - Salone Internazionale delle tecniche per la viticoltura , l’ enologia e delle tecnologie olivicole ed olearie, occupando un’ area ben definita nell’ambito del quartiere, in concomitanza con Vinitaly.
