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Cucina abruzzese (2) |
Piatti mare e di terra che rispecchiano le geografia della regione: tipici i piatti insaporiti dallo zafferano e dal tartufo, prodotti in loco e le zuppe di mare con molluschi e crostacei. Qui gli indirizzi per gustare le specialità anche in altre zone d'Italia. |
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Cucina calabrese (1) |
Cucina calabrese. |
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Cucina campana (10) |
Identificata spesso con la cucina italiana per eccellenza, la cucina campana offre pizza, spaghetti, stupende mozzarelle di latte di bufala, tanto ottimo pesce e ghiotti dolci fra cui consigliamo la 'pastiera', le 'sfogliatelle' e gli 'struffoli'. Qui gli indirizzi dei locali dove gustare queste specialità anche in altre regioni. |
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Cucina emiliana e romagnola (50) |
Sicuramente una delle più golose d'Italia: allegra e saporita rispecchia la personalità degli abitanti della regione. Ecco i ristoranti dove gustarla anche lontano dal luogo di origine. |
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Cucina friulana (1) |
La tradizione culinaria della regione è fortemente influenzata dalle diverse dominazioni della sua storia. I piatti sono caratterizzati dall'abbondante utilizzo di erbe aromatiche e condimenti e dalla cura con cui devono essere preparati. Fra i prodotti tipici ricordiamo il prosciutto crudo San Daniele, la polenta, il formaggio Montasio e tanti favolosi vini. Qui gli indirizzi per trovare il Friuli in ristoranti di altre regioni. |
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Cucina laziale (2) |
Molti dei piatti di questa regione sono conosciuti e preparati in tutta Italia: la pasta alla 'carbonara', i carciofi alla romana, i bucatini all'amatriciana si possono gustare quasi ovunque, ma qui vi elenchiamo i locali dove trovare quelli D.O.C. |
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Cucina ligure (7) |
La cucina risente della particolare morfologia del territorio: sapori di mare ed aromi di terra sapientemente fusi a deliziare i palati più esigenti. Pesto, focaccia, farinata, zuppe di pesce e splendide grigliate si possono ritrovare anche lontano dall'amata Riviera dei Fiori. |
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Cucina lombarda (23) |
Certamente non "dietetica" la cucina lombarda affonda le radici nella terra e nella tradizione contadina dei suoi abitanti: il burro è il principale condimento, la polenta, in tutte le sue varianti, accompagna moltissime ricette a base di carne (ossibuchi, salamelle, cotechini, 'cassoeula') e formaggi stagionati e poi tanti gustosi primi piatti: risotti, zuppe, ravioli ed ottimi dolci. Qui gli indirizzi dove gustare questi antichi sapori. |
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Cucina marchigiana (1) |
Le Marche vantano un'antica tradizione gastronomica fatta di ingredienti semplici e genuini e di sapori unici, pasta sfoglia con le erbe selvatiche, formaggi e ricotte fresche, funghi, tartufi, pesce freschissimo, fritture e intingoli, carni di prima qualità: volatili da cortile, conigli, minuta cacciagione, crescie, olive ripiene, brodetto all'anconitana, risotto con le quaglie, pancettone, faraona al coccio, crocchette di pannocchie ai peperoni nelle vinacce ... e per finire i dolci: le arance al croccante, il frostengo, tipico di Camerino, i funghetti di Offida, la torta di ricotta. |
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Cucina piemontese (7) |
Una splendida scelta fra paste, risotti, zuppe carni e pesce d'acqua dolce. Fra i piatti più noti la 'bagna cauda', il risotto al Barolo, la 'paniscia novarese', il pollo alla Marengo, il coniglio all'astigina ed ovviamente un buon numero di ricette con l'aroma inconfondibile del tartufo, prodotto tipico della zona di Alba - Cuneo. Qui i ristoranti dove gustare la vera cucina piemontese. |
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Cucina pugliese (8) |
In questa regione mare e terra convivono e si sposano nella cucina così come nel paesaggio: ulivi, viti e grano crescono rigogliosi nelle fertili pianure ed il mare offre i suoi frutti lungo gli 800 chilometri di costa; i piatti titpici maggiormente noti sono i 'lampascioni', le orecchiette con le cime di rapa, le cozze gratinate, le 'pittule' (gnocchetti di pasta di pane fritti) ed immancabile la 'burrata' formaggio fresco composto da una sfoglia di pasta filante ripiena di panna e mozzarella sfilacciata. Sapori semplici e genuini, perfetto esempio di cicina mediterranea che si può gustare anche lontano dal luogo di origine, ecco dove. |
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Cucina sarda (13) |
I sapori della cucina sarda rispettano le tradizioni e il culto per i prodotti schietti, si dividono tra terra e mare. I 'malloreddus alla campidanese' piatto tipico della cucina sarda da gustare in qualsiasi occasione, 'culiscionis de patata' ovvero ravioli di patate, 'proceddu a su schidoni' il maialino da latte allo spiedo, 'sa cassola de pisci' ossia la zuppa di pesce, la 'burrida' sempre un piatto di pesce con gattucci di mare, 'sebadas' o 'seadas' dolce tipico delle zone dell'interno. Per gustare i profumi e gli aromi della nostra meravigliosa isola esistono ristoranti che cucinano queste specialità.
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Cucina siciliana (11) |
Aroma di sole, di mare, di terra e di agrumi, la cucina è tutto questo ed anche di più: ingredienti molto semplici accostati con cura e maestria danno luogo a sapori che sanno deliziari anche i palati più difficili. Ricordiamo qualche piatto e qualche prodotto tipico: parmigiana di melanzane, pasta con le sarde, involtini di pescespada, arancine di riso e strepitosi dolci, fra cui spiccano le specialità a base di mandorle, agrumi canditi e sorbetti di frutta. Ecco dove scoprire il calore della Sicilia anche nel resto d'Italia. |
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Cucina toscana (44) |
Non è semplice dare una definizione di cucina toscana in quanto ogni provincia di questa regione possiede prodotti tipici e ricette tradizionali che la differenziano; possiamo ricordare alcuni degli esempi più noti e prelibati: la 'cècina', focaccina a base di farina di ceci; la trippa alla fiorentina, il lardo di Colonnata, il 'caciucco', tipica zuppa di pesce del livornese, la 'ribollita', minestra a base di cavolo nero e fagioli, i dolci 'cantucci' da accompagnare al profumatissimo Vin Santo ed il 'panforte'; l'elenco potrebbe continuare a lungo, ma vi consigliamo di provare questi piatti (anche se non vi trovate in Toscana), ecco dove. |
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Cucina umbra (6) |
Cucina umbra |
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Cucina veneta (29) |
Sapori decisi e piatti elaborati, ma 'poveri' per una regione bagnata dal mare e circondata da alte montagne; fra i primi piatti spiccano i risotti, con verdure ('risi e bisi', risotto con piselli; risotto con trevisana), con carne ('riso col tastasal', risotto con carne di maiale), risotto con i peoci o al nero si seppia, poi fegato alla veneziana, tacchino al melograno, baccalà alla vicentina, anguilla e tanti dolci golosi ... il tutto accompgnato da alcuni dei vini più noti e rinomati d'Italia: Recioto di Soave, Valpolicella, Bardolino e Bianco di Custoza. Qui i recapiti dei ristoranti dove provare questa splendida cucina in altre parti d'Italia. |
| Speciali |
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 Guida alla città di Verona Magnifica città capoluogo del Veneto, nota per l'Arena, suggestivo anfiteatro dell'epoca romana e per essere stata scelta come sfondo al celebre dramma di Shakespeare. Il territorio della provincia offre mete turistiche anche in ambito naturalistico: il lago di Garda, le colline e le montagne. |  Guida alla città di Enna Fin dall'antichità la Sicilia è stata caratterizzata dal fascino e dal mistero che hanno costituito per lei una sorta di "seconda pelle". L'Isola, terra di miti e di dubbi, contrasti e piccoli, assolati sobborghi, ha visto il passaggio di re, principi, imperatori ed avidi predoni ..... |
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| News |
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 Ugo Riva 12 aprile 2008 - Verrà inaugurata, presso il Palazzo della Provincia - Spazio Viterbi di Bergamo, la mostra antologica dello scultore Ugo Riva, aperta sino al 31 agosto 2008. |  I Ligari pittori del '700 lombardo 11 aprile 2008 - Milano e Sondrio riscoprono la grandezza dei Ligari, celebre dinastia di pittori valtellinesi tramite tre mostre ed il riallestimento di una sezione museale. |
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