Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria L' Canto Ghibellino
piazza Farinata degli Uberti 6, Empoli (FI)
Trattoria L'Orologio
piazza Giampaolo Orsini 86/r, Firenze (FI)
Trattoria La Beppa Fioraia
via dell' Erta Canina 6/r, Firenze (FI)
Ristorante La Biritullera
via Piero Cironi 4/r, Firenze (FI)
Ristorante La Gramola
via delle Fonti 1, Tavernelle Val di Pesa (FI)
Trattoria La Panzanella
via dei Cappuccini 10, Empoli (FI)
Trattoria Le Cernacchie
località La Panca 11, Greve in Chianti (FI)
Ristorante Mamma Gina
borgo San Jacopo 37, Firenze (FI)
Osteria Mastrobulletta
via Centostelle 27/r, Firenze (FI)
Osteria Numero 1
via del Moro 18/20, Firenze (FI)
Ostaria dei Cento Poveri
via Palazzuolo 31/r, Firenze (FI)
Ristorante Palle d'Oro
via Sant'Antonino 43/45/r, Firenze (FI)
Trattoria Pallottino
Via Isola delle Stinche 1/r, Firenze (FI)
Pizzeria Portaromana
via Senese 23/r, Firenze (FI)
Pizzeria San Jacopino
piazza San Jacopino 31/r, Firenze (FI)
Ristorante Santa Lucia
via Ponte alle Mosse 102/r, Firenze (FI)
Osteria Santo Spirito
piazza Santo Spirito 16/r, Firenze (FI)
Trattoria Sciabolino
via Ormicello 18, Empoli (FI)
Trattoria Sostanza detto il Troia
via del Porcellana 25/r, Firenze (FI)
Trattoria Zazà
piazza Mercato Centrale 26/r, Firenze (FI)

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