Nell'epoca dello 'slow food' nascono in ogni angolo d'Italia questi locali dove, di norma nelle ore serali, è possibile degustare vini preziosi e particolari sotto la guida di sommeliers che vi sanno indicare il giusto accompagnamento di salumi, formaggi e prodotti da forno.
| Enoteca Balzi Blu | |
| corso Umberto I 2, Taranto (TA) |
| Enoteca Osteria Vecchie Storie di Lizzano | |
| via Roma 237, Lizzano (TA) |

Teatro e vino si incontrano con Eyes Wine Shot nella rassegna La città visibile
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