Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!
| Ristorante La Darsena | |
| via Virgilio 150, Viareggio (LU) |
| Trattoria La Pergola | |
| via Borgo Giannotti 299, Lucca (LU) |
| Osteria La Taverna dell'Assassino | |
| viale Daniele Manin 1, Viareggio (LU) |
| Trattoria Lo Scoglione | |
| via Benedetto Cairoli 169, Viareggio (LU) |
| Enoteca Locanda Buatino | |
| via Borgo Giannotti 508, Lucca (LU) |
| Ristorante Martinatica | |
| via Martinatica 20, Pietrasanta (LU) |
| Ristorante Menghino | |
| via Antonio Pucci 32, Viareggio (LU) |
| Trattoria Pizzeria Piccolo Mondo | |
| piazza dei Cocomeri 5, Lucca (LU) |
| Trattoria Santini | |
| via dell'Acquacalda 128, Lucca (LU) |
| Trattoria Skipper | |
| via Nuova per Pisa (Località San Michele in Escheto) 1029, Lucca (LU) |
| Osteria Trinchetto | |
| via Antonio Fratti 86, Viareggio (LU) |
| Ristorante Vecchio Casale ai Pioppi | |
| via Fosso Legname 22, Viareggio (LU) |
| Ristorante Zi Rosa | |
| piazza Campioni 7, Viareggio (LU) |

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