Certamente non "dietetica" la cucina lombarda affonda le radici nella terra e nella tradizione contadina dei suoi abitanti: il burro è il principale condimento, la polenta, in tutte le sue varianti, accompagna moltissime ricette a base di carne (ossibuchi, salamelle, cotechini, 'cassoeula') e formaggi stagionati e poi tanti gustosi primi piatti: risotti, zuppe, ravioli ed ottimi dolci. Qui gli indirizzi dove gustare questi antichi sapori.

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Ristorante Al Garghet
via Selvanesco 36, Milano (MI)
Ristorante Al Matarel
corso Giuseppe Garibaldi 75, Milano (MI)
Ristorante Alfredo Gran San Bernardo
via Giuseppe Antonio Borgese 14, Milano (MI)
Trattoria All'Antica
via Montevideo 4, Milano (MI)
Ristorante Antico Ristorante Boeucc
piazza Belgioioso 2, Milano (MI)
Arlati
via Alberto Nota 47, Milano (MI)
Ristorante Boschini
via Pignolo 50, Bergamo (BG)
Ristorante Casa Fontana 23 Risotti
piazza Carbonari 5, Milano (MI)
Ristorante Da Berti
via Francesco Algarotti 20, Milano (MI)
Da Francesca
viale Argonne 32, Milano (MI)
Antica Trattoria della Pesa
viale Pasubio 10, Milano (MI)
Ristorante Giallo Milano
via Giuseppe Ripamonti 608, Milano (MI)
Ristorante Hostaria Borromei
via Borromei 4, Milano (MI)
I Valtellina
via Taverna 34, Milano (MI)
Ristorante Il Torchietto
via Cardinale Ascanio Sforza 47, Milano (MI)
La Brioschina
piazza Francesco Carrara 21, Milano (MI)
Ristorante La Brisa
via Brisa 15, Milano (MI)
Trattoria La Piccola
via Dante Alighieri 80, Cremona (CR)
Ristorante La Pobbia 1850
via Gallarate 92, Milano (MI)
Ristorante Masseria
piazza Broletto 8, Mantova (MN)

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