Certamente non "dietetica" la cucina lombarda affonda le radici nella terra e nella tradizione contadina dei suoi abitanti: il burro è il principale condimento, la polenta, in tutte le sue varianti, accompagna moltissime ricette a base di carne (ossibuchi, salamelle, cotechini, 'cassoeula') e formaggi stagionati e poi tanti gustosi primi piatti: risotti, zuppe, ravioli ed ottimi dolci. Qui gli indirizzi dove gustare questi antichi sapori.

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Masuelli
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Milanese
via Santa Marta 11, Milano (MI)
Ristorante Tenuta del Boscone
cascina Isola , Camairago (LO)
Ristorante Tornavento
alzaia Naviglio Grande 36, Milano (MI)

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