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Pasta Difficolta' Difficolta' Difficolta' Difficolta' CostoCostoCostoCosto Stagione: Tutte 120min.
 
Ingredienti
Carne trita di manzo 500g
Burro 50g
Olio q.b.
Cipolla piccola 1 n.
Dado 1 n.
Sedano 1 n.
Carota 1 n.
Polpa di pomodoro 250g
Mascarpone (facoltativo) 2 cucchiai
Sale q.b.
Pepe q.b.
Grana grattugiato 100g
Besciamella 250g
Lasagne 500g
Come si cucina
Far rosolare in olio e burro la cipolla, unire la carne trita e le verdure tritate finemente e lasciare insaporire. Aggiungere la polpa di pomodoro, il dado, salare e pepare e lasciar cuocere a fuoco basso per un'ora circa. Togliete dal fuoco ed aggiungete il mascarpone, mescolando con un cucchiaio di legno. Imburrate una teglia e spalmate attentamente qualche cucciaio di sugo sul fondo, poi procedete a strati: pasta, besciamella, rag, grana fino ad esaurimento degli ingredienti, avendo cura di terminare con la besciamella; guarnite con fiochetti di burro e grana ed infornate per circa 30 minuti a 220 gradi
 
Note: Il sugo di carne (rag) pu essere utilizzato anche per condire semplicemente pasta o riso. Il misto di verdure reperibile gi pronto surgelato. Il mascarpone sostituibile con della panna liquida. Per la cottura in forno affidarsi alle istruzioni presenti sulla confezione della pasta

Regione: Emilia Romagna

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