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Deltakun - Uova

Uova e asparagi
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Uova Difficolta' CostoCosto Stagione: Tutte 20min.
 
Ingredienti
Asparagi 800g
Uova 8 n.
Sale q.b.
Pepe q.b.
Burro 50g
Grana grattugiato 50g
Come si cucina
Lessate gli asparagi in abbondante acqua salata; poco prima di scolarli fate friggere le uova in un tegame con il burro, senza rompere il tuorlo. Disponete gli asparagi sul piatto da portata e fatevi scivolare sopra le uova, ricoprendoli. Salare, pepare e, a piacere, spolverizzare con del grana grattugiato

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