Tradizionalmente sono locali dove si gusta una cucina tipica a preparazione casalinga in ambienti informali e senza pretese, accompagnata da vini robusti e non sempre D.O.C., ma alcune trattorie sono ora ristoranti raffinati che hanno mantenuto lo stile rustico dell'arredamento e la genuinità della cucina, elevando la qualità del servizio e purtroppo, anche i prezzi!

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Trattoria 13 Gobbi
via del Porcellana 9/r, Firenze (FI)
Trattoria 4 Leoni
via dei Vellutini 1/r, Firenze (FI)
Trattoria Acquacotta
via dei Pilastri 51/r, Firenze (FI)
Trattoria Al Trebbio
via delle Belle Donne 47/49, Firenze (FI)
Trattoria Alla Vecchia Bettola
via Ludovico Ariosto 32-34/r, Firenze (FI)
Antica Trattoria Angiolino
via Guelfa 138/r, Firenze (FI)
Trattoria Anna
via Pisana 138/r, Firenze (FI)
Trattoria Antellesi
via Faenza 9/r, Firenze (FI)
Ristorante Antica Cantina Capponi
borgo San Frediano 26/r, Firenze (FI)
Osteria Antica Mescita San Niccolò
via San Niccolò 60/r, Firenze (FI)
Trattoria Antico Fattore
via Lambertesca 1-3/r, Firenze (FI)
Trattoria Armando
borgo Ognissanti 140/r, Firenze (FI)
Trattoria Baldovino
via San Giuseppe 22/r, Firenze (FI)
Trattoria Belle Donne
via delle Belle Donne 16/r, Firenze (FI)
Osteria Bianca
via Livornese (Località Ponte a Elsa) 378, Empoli (FI)
Ristorante Bibe
via delle Bagnese 1/r, Firenze (FI)
Trattoria Boboli
via Romana 45/r, Firenze (FI)
Trattoria Buca dell'Orafo
volta de' Girolami 28/r, Firenze (FI)
Ristorante Cammillo
borgo San Jacopo 57/r, Firenze (FI)
Trattoria Casa Masi
località San Benedetto Mura , Montaione (FI)

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