La cucina cinese è una cucina sana fatta di verdure servite quasi crude, di carne tagliata a piccoli bocconi e di pesce pescato e servito. La filosofia cinese ci porta a scoprire i cibi yin (freddi), come i funghi ed i germogli di bambù, e i cibi yang (caldi), come le spezie e le carni. Si riconoscono quattro scuole di cucina, ognuna legata ad una regione: quella Settentrionale caratterizzata per il largo uso della pasta, sia ravioli che spaghetti e tagliatelle, quella Meridionale (o cantonese) nella quale si usano molto ortaggi e riso. La grande presenza dell'acqua caratterizza tutta la cucina orientale, con gustosi frutti di mare e crostacei, ma anche carpe ed altre varietà di pesce. Qui la cottura è più lenta rispetto al resto del paese, con largo uso dei bolliti, degli stufati e dei brasati; infine troviamo quella occidentale che è la cucina che più si avvicina alla cultura indiana e del centro-asia in genere, qui i piatti sono più speziati e piccanti, con largo uso del peperoncino e del pepe. In genere nei ristoranti cinesi in Italia la cucina è 'occidentalizzata' con sapori meno decisi e menù più o meno simili in tutti i locali. Qui alcuni dei locali presenti nel nostro paese.

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Ristorante cinese Acquario Mappa Mappa
via Santa Maria della Neve 26, Napoli (NA)
Ristorante cinese Asia Mappa Mappa
via Montecalvario 3, Napoli (NA)
Ristorante cinese Bella Cina Mappa Mappa
calata San Marco 15, Napoli (NA)
Ristorante cinese Cinatown Mappa Mappa
via Guglielmo Sanfelice 39, Napoli (NA)
Ristorante cinese Mei-Lin Mappa Mappa
riviera Chiaia 165, Napoli (NA)
Ristorante cinese Pechino Mappa Mappa
riviera Chiaia 268, Napoli (NA)
Ristorante cinese Shanghai Mappa Mappa
piazzale Vincenzo Tecchio 99, Napoli (NA)
 
Zapping
10 chef per 10 Portate 10 chef per 10 Portate
Tradizione annuale, il 6 dicembre si terrà presso il Grand Hotel Parker’s di Napoli la cena a scopo benefico di Azione contro la Fame, grazie al supporto di grandi firme della cucina italiana nazionale, unite nella lotta contro la malnutrizione.
Vitigno Italia Vitigno Italia a Napoli, dal 20 al 22 maggio 2018.
Tantissime etichette e novità in calendario per la kermesse enologica del centrosud italiano, che vedrà la XIV Edizione svolgersi negli spazi di Castel dell’Ovo a Napoli, dal 20 al 22 maggio 2018.
Hans Op De Beeck, Vanitas (1), 2011 Natura in posa
Capolavori dal Kunsthistorisches Museum di Vienna in dialogo con la fotografia contemporanea ai Musei Civici di Treviso dal 2 giugno al 27 settembre 2020.
Christ et Larron, 1930, dalla serie Miserere Gaugin, Matisse, Chagall: la Passione nell’arte francese dai Musei Vaticani
Dal 2 giugno al 4 ottobre 2020, il Museo Diocesano Carlo Maria Martini di Milano ospita la mostra La Passione nell’arte francese dai Musei Vaticani, che presenta una selezione di capolavori dell’arte francese del XIX e XX secolo.
Ercolano, Villa Favorita (Foto www.turismoregionecampania.it) Guida di Viaggio alla città di Napoli
All’ombra del Vesuvio il turismo ha radici antiche: sulle orme dei coloni greci, aristocratici raffinati e imperatori romani costruirono ville sontuose e oasi di pace lungo tutto il perimetro del Golfo.
Procida, Marina Corricella (Foto www.turismoregionecampania.it) Procida. Ischia e Capri
Diverse per caratteristiche naturali e per attrattive, le tre isole partenopee rappresentano una meta irrinunciabile per qualsiasi turista in cerca di emozioni: dalle suggestioni di Procida alle terme salutari di Ischia, sino alla mitica Capri.
 

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