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Formai dal mont, decima edizione 21-22 ottobre | |
“Formai dal Mont”, la rassegna dei formaggi di malga si annuncia ancora più straordinaria del solito; l’appuntamento è fissato per il 21 e 22 ottobre nella splendida cornice di Castel Valer a Tassullo nel comune di Ville d’Anaunia. |
I formaggi, come i vini, hanno infinite variazioni ed entrambi hanno uno stretto legame con il territorio di produzione. Spesso il nome di un formaggio richiama una località, una regione o un nome di luogo. Questo legame determina la "personalità" del formaggio prodotto.Le caratteristiche del formaggio dipendono dalla specie, dalla razza, dal tipo di alimentazione dell'animale e, inoltre, ogni ambiente arricchisce il latte in base alla flora che il pascolo offre. Ciò determina in modo fondamentale la formazione dei profumi e sapori del latte e quindi del formaggio prodotto in malga. Le malghe producono inoltre qualcosa che non si acquista, ma di cui tutti possono usufruire: un territorio gestito, un paesaggio incantevole ed una ricca flora. L'UOMO E IL PASCOLO: UNA STORIA SECOLARE ATTIVITA': Vota il miglior formaggio fresco e stagionato. Ognuno è invitato ad assaggiare e dare una sua personale valutazione e classificazione delle due categorie di formaggio. Scopri CASTEL VALER Quest'anno la festa si fa ancora più grande. In occasione della manifestazione "Formai dal Mont", Castel Valer di Tassullo sarà aperto ai visitatori. Nelle due giornate il pubblico potrà assistere ad un accompagnamento narrato fra corti, giardini, affreschi e avvolti, visitando anche la preziosissima cappella privata del maniero, affrescata dai pittori bergamaschi Giovanni e Battista Baschenis nel 1473. Programma visite www.visitcastelvaler.it
Sabato 21 ottobre, ore 20.00: Cena di Gala all'interno del castello, nell'elegante salone "Ulrico", ex sala dei cavalieri del XV secolo. Per info e prenotazioni: +39 339 2496495
PROGRAMMA MANIFESTAZIONE: Sabato 21 ottobre ore 14.00 Inaugurazione della festa Domenica 22 ottobre ore 9.00 Apertura della festa
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