Mercato del Pane e dello Strudel Alto Adige |
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Mercato del Pane e dello Strudel Alto Adige |
| A Bressanone, dal 5 al 7 ottobre 2018, durante il mercato del pane e dello strudel un ricco programma attenderà i visitatori, con intrattenimenti musicali, corsi di cucina ed escursioni guidate. |
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Durante il mercato del pane e dello strudel un ricco programma attenderà i visitatori, con intrattenimenti musicali, corsi di cucina ed escursioni guidate. Si può sperimentare la tradizionale cottura al forno ancora viva sul territorio e degustare le molte varietà di pane e di specialità da forno con il marchio di qualità. Diciotto panifici e pasticcerie offrono durante l’evento in assaggio e in vendita il pane e lo strudel di mele dell’Alto Adige. L´arte di fare il pane vanta una lunghissima tradizione in Alto Adige che si rivela tutt´oggi ancora molto viva e sentita. Dal rinomato pane di segale croccante alla pagnotta pusterese fino alla pagnotta venostana in coppia, ogni vallata vanta la propria specialità di pane. E quasi ogni panettiere custodisce gelosamente la sua ricetta, dove differenti miscele, varietà di cereali e altri ingredienti conferiscono ad ogni tipo di pane un gusto unico. Il segreto di questa grande varietà di pane risiede nelle peculiarità regionali e culturali dell’Alto Adige. Ed è proprio questa varietà che ogni anno è possibile toccare con mano al Mercato del Pane e dello Strudel Alto Adige, il quale offre ai visitatori l’opportunità di assaporare la fragranza del pane con il Marchio di Qualità dell´Alto Adige. Il marchio garantisce l´utilizzo di ingredienti naturali e di cereali di provenienza prevalentemente locale per la preparazione del pane. Partner: Luogo: Bressanone/Brixen, Bressanone |
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