Piatti unici

Affittacamere | Agriturismo | Alberghi | Bed and Breakfast | Campeggi | Case Vacanza | Ostelli | Residence | Rifugi | Villaggi Turistici |

Business | Studiare |

Comunicazioni | Formalità | Informazioni | Trasporti |

Comuni | Istituzioni | Notizie |

Ristoranti e locali | Ristoranti internazionali | Ristoranti regionali |

Benessere | Sport |

Adulti | Arte | Divertimento e natura | Shopping |

Ambasciate straniere | Emergenze e salute | Mangiare 'italiano' | Scuole |

Home Speciali Ricette da provare Piatti unici

Ricette da provare
	Piatti unici
	Una sola portata, un pasto completo

Immagini Correlate (1)

Piatti unici   Polenta con spezzatino Turbante di riso con salsiccia Gratin di pasta e carne molto facile molto economica facile economica media media difficile costosa molto difficile molo costosa  Polenta con spezzatino   Stagione: Inverno 90min.   Ingredienti Carne di manzo 500g Salsiccia 200g Funghi secchi 60g Polpa di pomodoro 250g Cipolla １n. Alloro foglie １n. Aglio spicchi １n. Vino rosso 1 bicchiere Olio 1 bicchiere Burro 50g Sale q.b. Pepe q.b. Farina giallla 500g Farina bianca 1 cucchiaio   Come si cucina Tritate la cipolla e l'aglio, sbriciolate la foglia di alloro e metteteli in una pentola con olio e burro e soffriggere; aggiungete la carne, fatele prendere colore mescolando, unite la salsiccia, i funghi secchi fatti ammollare in acqua tiepida e strizzati. Fate dorare il tutto a fuoco vivo, salate, pepate e aggiungete il vino rosso. Quando sar evaporato aggiungete il cucchiaio di farina bianca e la polpa di pomodoro, coprite e fate cuocere a fuoco lento per almeno un'ora. Intanto preparate la polenta: portate ad ebollizione un litro e mezzo di acqua, salatela e versatevi a pioggia la farina senza mai smettere di mescolare; cuocete per 50-60 minuti. Ponetela nel piatto di portata, circondata dallo spezzatino ed irrorata con parte del sugo [torna su]  Turbante di riso con salsiccia   Stagione: Inverno 90min.   Ingredienti Riso 350g Cipolla ２n. Piselli 100g Zafferano １busta Vino bianco secco 1/2 bicchiere Brodo 1 l Salsiccia 50g Funghi champignon 200g Salsa di pomodoro 1 cucchiaio Olio 2 cucchiai Burro 50g Prezzemolo tritato 2 cucchiai   Come si cucina Mettete a soffriggere la cipolla e la salsiccia a pezzetti, unite i funghi ed il prezzemolo. Aggiungete la salsa di pomodoro ed un cucchiaio di brodo caldo e fate cuocere circa mezz'ora. A parte fatte soffriggere l'altra cipolla con i piselli, bagnateli con il brodo caldo e fateli cuocere a fuoco basso per dieci minuti circa; aggiungete il riso, fate rosolare, unite il vino e fatelo evaporare; iniziate a mettere un mestolo di brodo in cui avrete sciolto lo zafferano e poi continuate la cottura aggiungendo il brodo a poco a poco e mescolando. Fate ultimare la cottura in modo che il riso risulti compatto, mettetelo in uno stampo per ciambelle unto di burro e quindi in forno a calore moderato per circa mezz'ora. Sformatelo e riempite il foro al centro con il sugo di funghi e salsiccia e spolverizzzate con il prezzemolo [torna su]  Gratin di pasta e carne Stagione: Tutte 60min.   Ingredienti Maccheroncini 300g Vitello 400g Maiale 300g Salsiccia 150g Polpa di pomodoro 250g Basilico tritato  2 cucchiai Cipolla １n. Olio q.b. Sale q.b. Pepe q.b. Carota １n. Burro q.b. Grana grattugiato q.b.   Come si cucina Mettere in una padella con poco olio le carni tagliate a pezzettini, aggiungete la carota e la cipolla tritate grossolanamente, fate cuocere cinque minuti e aggiungete la salsiccia a pezzi, il pomodoro ed il basilico.Salate, pepate e cuocete per mezz'ora circa aggiungendo al bisogno dell'acqua. Lessate i maccheroncini, scolateli al dente, conditeli con il sugo della carne, versateli in una pirofila dove avrete disposto la carne cospargeteli con il basilico, il ggrana grattugiato e dei fiocchetti di burro. Infornate a 200 gradi e fate gratinare per venti minuti [torna su]