Patata in Bo

Ormai giunta alla 5^ edizione, la Settimana Nazionale della Patata si conferma quale evento di riferimento a livello nazionale per la valorizzazione di questo prodotto che raccoglie grande apprezzamento da parte dei consumatori di tutto il mondo. In particolare la filiera bolognese e la sua varietà Primura, unica DOP riconosciuta a
livello europeo, rappresentano un’eccellenza per il livello di qualità raggiunto. Dal 30 settembre al 6 ottobre Bologna ritornerà ad essere capitale italiana della patata, un festival a tutti gli effetti che vede di anno in anno aumentare il numero delle adesioni tra i ristoratori di città, provincia e resto d'Italia.

PATATA in BO è un’iniziativa che nasce allo scopo di valorizzare la patata in quanto alimento “povero” ma essenziale e dalla grande versatilità di utilizzo. In particolare l’attenzione va alla patata tipica di Bologna, prima in Europa ad aver ottenuto la certificazione DOP. Oggi il comparto pataticolo di Bologna rappresenta una delle realtà più importanti della nostra economia agro-alimentare, rende la città punto di riferimento per gli altri distretti grazie agli elevati standard qualitativi raggiunti. Partendo da questa consapevolezza, PATATA in BO - Settimana Nazionale della Patata, vuole comunicare e valorizzare tutto il comparto pataticolo nazionale, rilanciando e dando spazio a tutte le realtà pataticole della penisol.

Programma

Lunedì 30 settembre
GRAN GALA’ della patata nella centralissima cornice di Palazzo Re Enzo, con presentazione di “Patata in Bo 2013”, un viaggio nei sapori con 35 ristoratori e aziende enogastronomiche selezionate e il concorso “Vota lo spot” – Paese ospite d’onore è il Perù, con la presenza del console peruviano di Milano. Con la collaborazione delle associazioni bolognesi dei ristoratori, panificatori, pasticceri, sfogline, macellai e della storica mutua salsamentari 1876. Ingresso riservato ad invito

Mercoledì 3 ottobre
Comune di Bologna - Convegno nazionale: POTATO, UNDERGROUND TREASURE
Si parlerà di lotta allo spreco alimentare e di efficienza della patata, con relatori di fama internazionale

Venerdì 4 e sabato 5 ottobre
Iniziative per la città e i turisti che visiteranno Bologna in occasione del festival della patata, con palloncini e adesivi per i bambini con i personaggi di POTATO STORY. Mostra fotografica e degustazioni nella Biblioteca “Ex Sala Borsa”, allestimento di una rappresentazione a dimensione reale dei raccoglitori peruviani di patate in collaborazione con il Museo del Gusto di Frossasco (TO), esposizione delle patate originarie in collaborazione con il CIP, centro internazionale della patata di Lima (Perù)

Domenica 6 ottobre: Il record dei 97,20 mt
Quasi 100 metri di “PATATE ALLA BOLOGNESE”un guinness molto atteso assicurato dalla staffetta dei ristoratori bolognesi, con degustazioni finali a ticket: il tentativo è quello di realizzare almeno 97,20 metri di “Patata alla bolognese” in collaborazione con Parmigiano reggiano Dop, patata di Bologna dop e mortadella IGP

Tutta la settimana:

• Mostra fotografica locale;
• Mostra fotografica internazionale;
• Diorama dell’Italia delle patate

A partire da lunedì 30 settembre oltre 90 ristoratori proporranno piatti speciali a base di patata. Nei 400 panifici e pasticcerie aderenti sarà proposto il pane alle patate secondo l’antica ricetta. Oltre 100 Totem altri due metri saranno distribuiti in città e in essi un apposito contenitore aiuterà a diffondere la POTATO CITY MAP, una road map della patata, pratico vademecum ricco di informazioni e indicazioni sull’evento

Dove: Bologna
Quando: Dal 30 settembre al 6 ottobre 2013

Sito ufficiale del festival: http://www.patatainbo.it/

evento targato Wine Food Festival