Piatti mare e di terra che rispecchiano le geografia della regione: tipici i piatti insaporiti dallo zafferano e dal tartufo, prodotti in loco e le zuppe di mare con molluschi e crostacei. Qui gli indirizzi per gustare le specialità anche in altre zone d'Italia.
| Ristorante Al Camoscio d'Abruzzo | |
| via Castelfidardo 74/76, Roma (RM) |
| Ristorante Al Tinello d'Abruzzo | |
| via Arduino 17, Roma (RM) |
| Ristorante Consolato d'Abruzzo | |
| piazza Elio Callistio 15/16, Roma (RM) |
| Osteria Franco l'Abruzzese | |
| via Felice Anerio 23/25, Roma (RM) |
| Osteria Hosteria Abruzzese | |
| via Tripolitania 82, Roma (RM) |
| Ristorante Schiavi D'Abruzzo | |
| via di Bravetta 370, Roma (RM) |

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